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María

Descripcion de María

El municipio tiene su origen en una antigua alquería árabe de pastores y leñadores, aunque estuvo poblado en épocas anteriores. Muestra de ello son los restos y pinturas rupestres del Neolítico que se han encontrado en la Cueva de Haza y en el Pasico. Los principales monumentos de la localidad de María son la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, levantada en el siglo XVI en estilo mudéjar y que conserva un hermoso reloj de sol sobre una puerta; y el santuario de Nuestra Señora la Virgen de la Cabeza, construido en el siglo XVI. Además, dentro del patrimonio arquitectónico se encuentran la Casa de la Tercia y el Mesón del Marqués, ambas del siglo XVIII, los aljibes árabes de los Zalayos, y la torre vigía. La gastronomía de los marienses nos ofrece deliciosos platos como el puchero de pelotas, las tortas de chicharrones, la masarayá, los gurullos con liebre, el ajo cabañil, el agipán, el remojón del tío pingote, la olla de matanza, las tortas de pimiento y tomate, las migas y los embutidos, que gozan de gran prestigio. Las fiestas de María tienen lugar el último fin de semana del mes de abril en honor a su patrona la Virgen de la Cabeza. Las celebraciones comienzan con una procesión en la que se deja a la Virgen en la ermita durante un mes. Además, coincidiendo con las fiestas se lleva a cabo la representación de moros y cristianos y el lunes a mediodía tiene lugar una feria en la que se hacen migas. El 25 de mayo tienen lugar las fiestas de Santa Quitería, patrona de la localidad, y se prepara cuerva y patatas cocidas que se reparte entre los residentes y visitantes.

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