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Canjáyar

Descripcion de Canjáyar

Este municipio no solo sorprende por la tranquilidad y belleza de sus parajes naturales o su historia que data desde la Prehistoria, sino que cuenta con gran prestigio, sobre todo en la provincia almeriense, ya que posee dos almazaras que producen uno de los productos estrella de nuestra Dieta mediterránea como es el aceite de oliva extra virgen. Este aceite de sabor delicado y lleno de aromas otorga a la gastronomía canjilona una variedad exquisita con platos tan típicos como las migas, la fritada de conejo, y el“guisao” de hinojos. También cabe resaltar dentro de su excelente repostería el Merengue de Canjáyar o los Roscos de vino.

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